Menu
Haspengouw experience
85,00 incl. dranken
55,00 excl. dranken
Apero Haspengouw incl. amuse van chef Sofie
Buikspek “Haspengouw”
Appel uit Haspengouw – Loonse stroop
Wijn: Gloire de Duras Chardonnay Barrique
Filet Pur Haspengouw beef
Seizoensgroenten – Verse béarnaise met mosterd van bij ons – mini aardappelkroketten
Wijn: Hoenshof Cabernet Barrique
Huisbereide moelleux – kersensorbet
Koffie, thee of lokale limoncello “Wintmolders Landen”
Suggesties
5 gangen/wijnselectie t/m hoofdgerecht 75 / 32 **
4 gangen/wijnselectie t/m hoofdgerecht 65 / 24 *
3 gangen/wijnselectie t/m hoofdgerecht 55 / 16
Gekarameliseerde witloofsoep
12,50Hazelnootcrème - hazelnootolie
*Beuling*
16,50Elstar appel - Loonse stroop - krokantje van ui
**Tataki tonijn**
23,50Aziatische dressing - sesam - wakamé - gember
Hertenfilet
46,50Witloof van hoeve Lavrijsen - knolselderpuree - rode wijnjus
OF
Sint-Jakobsvruchten
38,50Truffelrisotto - boschampignons - pancetta
Espresso Martini
14,50OF
Kaasbordje "Freddy fromage"
16,00In de menu komt er een supplement van 10,00 bij indien je kaas verkiest boven de Espresso Martini
Om mee te starten
Oesters natuur
14,50 - 24,003 stuks - 6 stuks
Oesters gegratineerd
18,50 - 28,503 stuks - 6 stuks
Handgesneden tartaar van tonijn
22,50Rundscarpaccio
21,00Supplement verse truffel - dagprijs
Traaggegaard buikspek
19,50Kaaskroket van Raoul kroket - "Bilzen"
14,50Van bij de boer
Filet pur "Haspengouw beef van bij Jo Herbots"
41,50Warme seizoensgroenten - verse frieten gebakken in ossewit - excl. saus
Handgesneden steak tartaar van Filet pur "Haspengouw beef"
29,50Verse frieten gebakken in ossewit - supplement verse truffel dagprijs
Stoofpotje van "Haspengouw beef" - Cuvée Clarisse "Wilderen"
25,00Verse frieten gebakken in ossewit
Ravioli - boschampignons - truffelroom - buikspek
26,00Supplement verse truffel - dagprijs
Supplement warme saus
Verse béarnaise
5,00Bistro 11 - licht pikant
4,80Peperroomsaus
4,80Gebakken boschampignons
5,50Van bij de schipper
Gegrilde tonijn
38,50Seizoensgroenten - verse pasta - tuinkruiden
Sliptong meunière - huisbereide kruidenboter
38,50Verse frieten gebakken in ossewit
Scampi Bistro 11 - Double you gin - "Wilderen" - licht pikant
31,50Verse pasta - tuinkruiden
Linguini verse zeevruchten
28,50Nagenieters
Vanille ijs "Voerke ijs"
12,50Saus van Callebaut chocolade
Huisbereide "Callebaut" moelleux - vanille ijs "Voerke ijs"
14,00Sabayon - Wilderen kriek
11,50Suggesties
5 gangen/wijnselectie t/m hoofdgerecht 75 / 32 **
4 gangen/wijnselectie t/m hoofdgerecht 65 / 24 *
3 gangen/wijnselectie t/m hoofdgerecht 55 / 16
Gekarameliseerde witloofsoep
12,50Hazelnootcrème - hazelnootolie
*Beuling*
16,50Elstar appel - Loonse stroop - krokantje van ui
**Tataki tonijn**
23,50Aziatische dressing - sesam - wakamé - gember
Hertenfilet
46,50Witloof van hoeve Lavrijsen - knolselderpuree - rode wijnjus
OF
Sint-Jakobsvruchten
38,50Truffelrisotto - boschampignons - pancetta
Espresso Martini
14,50OF
Kaasbordje "Freddy fromage"
16,00In de menu komt er een supplement van 10,00 bij indien je kaas verkiest boven de Espresso Martini
Om mee te starten
Oesters natuur
14,50 - 24,003 stuks - 6 stuks
Oesters gegratineerd
18,50 - 28,503 stuks - 6 stuks
Handgesneden tartaar van tonijn
22,50Rundscarpaccio
21,00Supplement verse truffel - dagprijs
Traaggegaard buikspek
19,50Kaaskroket van Raoul kroket - "Bilzen"
14,50Oesters
Oesters natuur
3 stuks
€14,506 stuks
€24,00Oesters limoensorbet
3 stuks
€16,006 stuks
€26,00Oesters gegratineerd
3 stuks
18,506 stuks
€28,50Van bij de boer
Filet pur "Haspengouw beef van bij Jo Herbots"
41,50Warme seizoensgroenten - verse frieten gebakken in ossewit - excl. saus
Handgesneden steak tartaar van Filet pur "Haspengouw beef"
29,50Verse frieten gebakken in ossewit - supplement verse truffel dagprijs
Stoofpotje van "Haspengouw beef" - Cuvée Clarisse "Wilderen"
25,00Verse frieten gebakken in ossewit
Ravioli - boschampignons - truffelroom - buikspek
26,00Supplement verse truffel - dagprijs
Supplement warme saus
Verse béarnaise
5,00Bistro 11 - licht pikant
4,80Peperroomsaus
4,80Gebakken boschampignons
5,50Van bij de schipper
Gegrilde tonijn
38,50Seizoensgroenten - verse pasta - tuinkruiden
Sliptong meunière - huisbereide kruidenboter
38,50Verse frieten gebakken in ossewit
Scampi Bistro 11 - Double you gin - "Wilderen" - licht pikant
31,50Verse pasta - tuinkruiden
Linguini verse zeevruchten
28,50Haspengouw experience
85,00 incl. dranken
55,00 excl. dranken
Apero Haspengouw incl. amuse van chef Sofie
Buikspek “Haspengouw”
Appel uit Haspengouw – Loonse stroop
Wijn: Gloire de Duras Chardonnay Barrique
Filet Pur Haspengouw beef
Seizoensgroenten – Verse béarnaise met mosterd van bij ons – mini aardappelkroketten
Wijn: Hoenshof Cabernet Barrique
Huisbereide moelleux – kersensorbet
Koffie, thee of lokale limoncello “Wintmolders Landen”
Nagenieters
Vanille ijs "Voerke ijs"
12,50Saus van Callebaut chocolade